還有一個裝著玉米面的布袋子,袋子輕飄飄的,估計沒剩多少了。林綰翻了翻櫥柜,
終于在最里面找到了幾個雞蛋,用手帕小心包著,一共三個,應(yīng)該是原主舍不得吃,
想攢著換錢的。還有一小把蔫了的蔥花,幾顆凍得硬邦邦的紅薯。就用這些做吧。
她先學著原主記憶里的樣子,生煤爐。劃了好幾根火柴才點燃廢紙,小心翼翼地塞進煤爐里,
再放上碎煤塊,等火苗慢慢竄起來,再添上整塊的煤球。煙嗆得她直咳嗽,眼淚都出來了,
折騰了快半小時,煤爐終于燒旺了。接著,她把雞蛋打在一個粗瓷碗里,用筷子攪散,
又加了點溫水——現(xiàn)代做雞蛋羹的小技巧,加溫水蒸出來更嫩。沒有香油,就少放了點鹽,
然后把碗放在煤爐上的蒸架上,蓋上蓋子。然后開始和面,
用玉米面加少量白面(原主藏著的一點,估計是過年剩下的),溫水和面,揉成光滑的面團,
醒一會兒,再搟成薄餅,撒上蔥花和鹽,卷起來切成小段,再搟成小餅,這是蔥花餅。
鍋里倒一點點油,等油熱了,把小餅放進去,小火慢煎,很快就飄出了蔥花和面的香味。
這香味在狹小的屋子里彌漫開來,角落里的王旭身體動了動,悄悄轉(zhuǎn)過頭,
露出一張蠟黃的小臉。孩子的眼睛很大,卻沒有同齡人的光亮,像蒙了一層灰,
他偷偷看了一眼灶臺邊的林綰,又飛快地轉(zhuǎn)了回去,只是肩膀不那么抖了。林綰看在眼里,
心里軟了軟。她把煎好的蔥花餅放在盤子里,
又端出蒸好的雞蛋羹——嫩黃的雞蛋羹顫巍巍的,散發(fā)著誘人的香氣。她端著盤子和碗,
走到炕邊,放輕了聲音:“王旭,過來吃飯了?!蓖跣裆碜右唤?,沒動。林綰沒有逼他,
只是把碗筷放在炕沿上,自己先拿起一塊蔥花餅,咬了一口,
故意發(fā)出“咔嚓”的脆響:“嗯,真好吃,就是有點燙?!彼钟蒙鬃右艘簧纂u蛋羹,
吹了吹,送進嘴里:“這雞蛋羹也嫩,就是鹽放少了點,下次多放一點?!彼贿叧裕?/p>
一邊輕聲說:“王旭,你昨天沒吃飯吧?餓壞了吧?快來吃,不然一會兒涼了...
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