一個(gè)男人，究竟能有多沉默？沉默到，他用一口鍋，對抗了整個(gè)世界的喧囂。他站在那里，
五萬塊的罰單像一片輕飄飄的秋葉落在他手里。所有人都以為他完了。但他只是抬起頭，
平靜地問了一句：“罰款，我可以現(xiàn)在交。不過，你們的執(zhí)法記錄儀，剛才都開著吧？
”那一刻，風(fēng)停了。故事，才剛剛開始。1 三塊錢的蛋炒飯“搞么子哦！
三塊錢一碗的蛋炒飯，你憑哪樣漲到五塊？”“莫不是看我們這些下力的人好欺負(fù)，
想撈一筆跑路？”周遠(yuǎn)山剛顛起一鍋金黃油亮的蛋炒飯，飯粒在鍋里噼里啪啦地跳著舞，
香氣還沒來得及鉆進(jìn)打包盒，兩句尖利的咆哮就跟鋼針一樣扎進(jìn)了他耳朵里。
他本想扭過頭解釋一句?！拔飪r(jià)漲了，大姐?！笨稍挼阶爝叄直凰柿嘶厝?。沒等他開口，
一個(gè)穿著城管制服的男人已經(jīng)大步流星地跨了過來。那人眼神跟探照燈似的，
在他那輛破舊的三輪車上掃來掃去。從油乎乎的灶臺(tái)，到旁邊一桶看起來用了很久的食用油，
再到那幾摞白色的泡沫飯盒。最后，他的目光釘在了周遠(yuǎn)山那雙滿是老繭和細(xì)小燙傷的手上。
“沒有營業(yè)執(zhí)照。”聲音冷得像冰坨子。“占道經(jīng)營。”又一句?！靶l(wèi)生環(huán)境嘛……呵呵。
”一聲冷笑?！鞍匆?guī)定，罰五萬！”這三個(gè)字砸下來，周圍瞬間安靜了，
連工地上打樁機(jī)的轟鳴聲都仿佛被按了暫停鍵。周遠(yuǎn)山?jīng)]吵，也沒鬧。
他只是默默地從洗得發(fā)白的圍裙口袋里，摸出一部屏幕裂了紋的老款智能手機(jī)。
手指在屏幕上劃拉了幾下，對著對方出示的二維碼，掃了過去?！暗巍钡囊宦?。五萬塊，
就這么沒了。他甚至沒抬頭看一眼對方的表情。然而，
就在所有人都以為這事兒就這么了結(jié)的時(shí)候，接下來發(fā)生的一幕，
讓在場所有人的下巴都差點(diǎn)掉到地上……2 一口鍋，一個(gè)家時(shí)間是盛夏七月，
毒辣的太陽把整個(gè)工地烤得像個(gè)巨大的鐵板燒。鋼筋是燙的，水泥是燙的，
連空氣吸進(jìn)肺里都是燙的。但工人得干活。小販，也得照常出攤。周遠(yuǎn)山的攤位，
就支在工地大門斜對面的一條小巷口。他身上那件圍裙，原本的顏色早就看不出來了，
洗得泛著一層灰白，邊角還磨出了毛邊。他站在小推車后面，一手扶著鍋柄，一手握著鍋鏟，
身體微微前傾，形成一個(gè)熟練而固定的姿勢。汗珠子跟斷了線的珠子似的，
順著他黝黑的額角滑下來，流過爬滿皺紋的眼角，再鉆進(jìn)他那被汗水浸透的衣領(lǐng)里。
他顧不上擦。腳下那輛二手小推車，每次他用力翻炒，
都會(huì)發(fā)出“咯吱——咯吱——”的呻吟，像一個(gè)陪了他多年的老伙計(jì)。
旁邊一張吱吱呀呀的簡易折疊桌上，已經(jīng)碼好了一摞小山似的打包盒。白色泡沫盒的邊緣，
難免沾著點(diǎn)點(diǎn)油漬，但從盒蓋的縫隙里，正噗噗地往外冒著熱氣，
那股子雞蛋、米飯和蔥花混合的焦香，霸道地鉆進(jìn)每一個(gè)路過的人的鼻子里。“老周，
搞兩份！莫放香菜哈！”一個(gè)戴著黃色安全帽的漢子吼了一嗓子?！霸俳o我加個(gè)蛋，媽的，
今天搬了一上午磚，得補(bǔ)補(bǔ)！”另一個(gè)工人跟著嚷嚷。周遠(yuǎn)山只是淡淡地笑了笑，沒吱聲。
他手里的鍋鏟在鐵鍋里“唰唰”幾下，把最后一撮飯利落地鏟進(jìn)飯盒。
“哐當(dāng)”一聲蓋上盒蓋。他抬起頭，看了看那個(gè)要加蛋的工人，眼神里透著一絲溫和。
“多的這個(gè)蛋，不算你錢。”他把飯盒遞過去。“給五塊就行?！蹦枪と艘汇?，
隨即咧開嘴笑了，露出一口被煙熏得發(fā)黃的牙。“嘿！老周你這人，就是實(shí)誠！
”他接過飯盒，那重量沉甸甸的，燙得他左右手倒換了一下。“你這炒飯，真是良心價(jià)！
這年頭五塊錢能買個(gè)啥？他還能給你搞雙蛋！”旁邊一個(gè)正在狼吞虎咽的工友，
嘴里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，含糊不清地接話：“我瞅著啊，老周這手藝，要是正兒八經(jīng)去開個(gè)店，
一碗賣三十塊，都有人排隊(duì)搶著吃！”周遠(yuǎn)山卻只是搖了搖頭，笑得有些靦腆，沒答話。
他心里門兒清。自己不是什么做大生意的料。
更不是那種能隨手拿出幾十萬去盤個(gè)店面搞裝修的人。他這一口鍋，一輛破車，
就是他全部的家當(dāng)，是他一家老小的“飯碗”。周遠(yuǎn)山，今年四十出頭。沒讀過幾天書，
大半輩子都在工地上跟鋼筋水泥打交道，靠著一身牛力氣，硬是撐起了一個(gè)家。但五年前，
老天爺跟他開了個(gè)天大的玩笑。那是在一個(gè)高層住宅的施工現(xiàn)場，他踩著腳手架往上爬，
腳下一滑，整個(gè)人就像一片樹葉一樣，從三米多高的地方摔了下來?！班亍钡囊宦晲烅?。
他當(dāng)時(shí)就覺得腰那塊兒，像是被一根燒紅的鐵棍給捅穿了?？赡菚r(shí)候手頭緊得叮當(dāng)響，
兒子馬上要上高中，學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)，哪樣不是張著嘴的大窟窿。他咬著牙，
在床上躺了半個(gè)月，沒去醫(yī)院，就靠著幾貼膏藥硬挺。結(jié)果，病根就這么落下了。
腰椎嚴(yán)重受損，別說重體力活了，就是站久一點(diǎn)，那股子酸麻脹痛的勁兒，
就跟有無數(shù)只螞蟻在啃他的骨頭?？伤荒艿瓜隆：⒆右x書，是全家的希望。
老婆在老家守著幾畝薄田，一年到頭刨不出幾個(gè)鋼镚兒。他要是倒了，這個(gè)家就塌了。
萬般無奈之下，他咬碎了牙往肚里咽。他把家里最后一點(diǎn)積蓄掏出來，托人買了一口大鐵鍋，
又從廢品站淘換來一輛半新不舊的三輪推車。從零開始，學(xué)著做飯。每天凌晨五點(diǎn)，
天還沒亮透，整個(gè)城市還在沉睡。周遠(yuǎn)山就準(zhǔn)時(shí)從那間月租三百塊的城中村小屋里出來。
他推著車，先去副食品批發(fā)市場，挑那些最新鮮的、蛋殼上還帶著點(diǎn)雞糞末兒的土雞蛋，
再扯上一大把水靈靈的小蔥。然后，再吭哧吭哧地跑到批發(fā)米店，
扛上兩袋沉甸甸的東北大米。他選的料，都是頂好的。
他不舍得用那些聞著香、吃起來沒味的香精粉。也從來不用那種所謂的“加蛋味”的雞蛋醬。
蛋，就是實(shí)實(shí)在在的蛋。米，就是正兒八經(jīng)的米。他心里有桿秤，知道自己這鍋炒飯，
是工地上那些跟他一樣拿命換錢的兄弟們，一天勞累的開始，也是一天辛苦的慰藉。
剛開始那陣子，他哪會(huì)做什么飯啊。不是油放多了，膩得齁人。就是鹽沒攪勻，
一口咸死一口淡死。要不就是飯煮得太軟，炒出來黏糊糊一坨，跟漿糊似的。
他沒少被人當(dāng)面挑剔，甚至有人直接把飯倒在他面前的垃圾桶里。有一次，他走神了，
一整鍋飯全炒糊了，黑乎乎的一片，散發(fā)著一股子焦苦味。那天收攤回家，
他一路上沒說一句話。路燈把他的影子拉得老長老長，他臉上分不清是煤灰還是汗水，
只有兩只眼睛在黑夜里，亮得嚇人。但他這人，骨子里有股犟勁。
從工地上摔下來沒讓他趴下，這點(diǎn)挫折更不算什么。第二天，他四點(diǎn)就起了床。又跑到市場，
不買東西，就站在別人的攤子后面，死死地盯著看?？慈思以趺辞惺[花，又快又勻。
看人家怎么掌握火候，什么時(shí)候大火爆炒，什么時(shí)候小火慢煨?？慈思译u蛋是先炒出來，
還是后跟米飯一起下。全靠一雙眼睛看，一顆腦子記。就這么一點(diǎn)點(diǎn)地摸索，一點(diǎn)點(diǎn)地改進(jìn)。
慢慢的，周遠(yuǎn)山的蛋炒飯，開始在這片工地上有了“名氣”。3 漲價(jià)的風(fēng)波他賣炒飯，
主要就是賣給周邊的工友。價(jià)格，是他這門生意能做下去的根本。五年前，
這座小縣城的物價(jià)還沒這么嚇人。一碗飄著幾片肉的牛肉粉，也就七塊錢。他的蛋炒飯，
沒店面，沒房租，一開始就定了三塊錢一碗。加個(gè)雞蛋，多算五毛。成本不高，薄利多銷，
一天下來也能掙個(gè)百八十塊的辛苦錢。他往攤位上一站，從清晨到日暮，
有時(shí)候一站就是一整天。那受過傷的腰，每次收攤回家，都跟要斷了似的，
酸脹得讓他齜牙咧嘴。但他從來沒跟人抱怨過一句?？蛇@幾年，物價(jià)就像坐上了火箭，
“嗖嗖”地往上漲。米、油、蛋、菜，進(jìn)貨單上的價(jià)格幾乎一個(gè)月一換。有時(shí)候，
雞蛋的價(jià)格一天都能變?nèi)?。周遠(yuǎn)山不是沒感覺到壓力。那個(gè)“三元時(shí)代”，
在雞蛋五毛一個(gè)的時(shí)候，還能勉強(qiáng)撐著。但到了去年下半年，雞蛋漲到八毛一個(gè)，
一桶油從四十多漲到六十多，連裝飯的泡沫飯盒都翻了一倍的價(jià)錢。
他也只能跟著慢慢調(diào)整價(jià)格。最早，是從三塊漲到三塊五。一開始，確實(shí)有人在他背后嘀咕，
說他學(xué)壞了，也開始“割韭菜”了。但他什么也不說，只是每次給人家打飯的時(shí)候，
鍋鏟都往上多顛兩下，多添那扎扎實(shí)實(shí)的兩口飯。用實(shí)打?qū)嵉姆至浚?/p>
堵住別人心里的那點(diǎn)不痛快。后來，漲到了四塊。最后，他一咬牙，一跺腳，
定在了五塊錢一碗。漲價(jià)歸漲價(jià)，但周遠(yuǎn)山的飯，分量卻是越來越實(shí)在了。每一份蛋炒飯，
標(biāo)配就是兩顆蛋。加上一把碧綠的蔥花，米飯?jiān)阱伬锍吹昧Ａ７置鳎w顆彈牙，
還帶著一股子只有大鐵鍋才能燒出來的“鍋氣”。最重要的是，他還琢磨著做了些配菜。
一口小鍋里，咕嘟咕嘟地?zé)踔淮箦伡t燒肉，肉皮軟糯，肥而不膩。一個(gè)大鐵盤里，
是鮮辣開胃的辣椒炒雞塊。旁邊還擺著些素菜，清炒木耳、黃瓜炒蛋，每天換著花樣來。
每一種菜，都按勺子計(jì)價(jià)。紅燒肉，滿滿一大勺，兩塊錢。辣椒炒雞，一塊五。素菜最便宜，
一塊錢管夠。工地上干活的兄弟，都是“大口吃飯、大口喝水”的主。一份五塊錢的蛋炒飯，
加上一勺肉、一份菜，滿滿一大盒，吃到嘴里，撐到下午兩三點(diǎn)肚子都不帶叫的。
一頓飯下來，最多也就七八塊錢?！袄现苓@人，厚道?！边@是所有吃過他飯的人，
心里公認(rèn)的一句話。夏天來了，天亮得早，工地的活兒也多。
周遠(yuǎn)山每天凌晨四點(diǎn)就準(zhǔn)時(shí)起床。切菜、洗米、煮飯、鹵肉，忙得像個(gè)陀螺。六點(diǎn)鐘，
他準(zhǔn)時(shí)把小推車推到那個(gè)熟悉的街口，支起鍋灶。爐火“噼啪”作響，熱氣混著油香，
像一張無形的網(wǎng)，籠罩了整個(gè)巷子。工人們一個(gè)接一個(gè)地來了，大多都是熟面孔。
還有人干脆自己拿著不銹鋼的大飯盒過來?！袄现埽张f，蛋炒飯加雞塊，多搞點(diǎn)辣椒！
”一波人剛走，又來一波。飯盒一個(gè)個(gè)被裝滿，熱氣騰騰地遞出去。周遠(yuǎn)山額頭上的汗，
早就把頭發(fā)打濕了，一綹一綹地貼在腦門上。他顧不上擦，只是一邊“哐哐哐”地顛著鍋，
一邊點(diǎn)頭笑著應(yīng)承。八點(diǎn)剛過，吃早飯的高峰期過去了，大部分工友都吃完散去，
街口總算安靜了下來。就在這時(shí)，一道熟悉又刺耳的聲音，劃破了早晨的寧靜?！皢?，
又出攤了？”一個(gè)穿著俗氣碎花襯衫的中年大媽，手里拎著一個(gè)藍(lán)色的塑料飯盒，
慢悠悠地晃了過來。她手上還捏著一瓶沒喝完的涼茶。她不是第一次來了。前幾次來，
不是挑毛病說他飯炒得太油，就是說他蛋炒飯里沒放香精，所以“聞著不香”。但每次，
她都能把一整盒飯吃得干干凈凈，然后才撇著嘴離開。這回，她走到攤子前，
斜著一雙三角眼，瞟了一眼鍋里剛出鍋的炒飯?！皝硪煌氲俺达垺！彼U指氣使地說道。
“再給我打點(diǎn)這個(gè)。”她用下巴指了指那鍋紅燒肉。周遠(yuǎn)山正低頭炒著下一鍋飯，頭也沒抬，
簡單地回了句：“好?！焙芸?，飯炒好了。他熟練地用勺子把飯裝進(jìn)泡沫盒里，壓得實(shí)實(shí)的。
然后用公勺舀了一大勺紅亮的紅燒肉，碼在炒飯旁邊。肉汁滲進(jìn)米飯里，熱氣騰騰，
香得人直咽口水?！捌邏K?！彼扬埡型七^去，淡聲說道。話音剛落，
那大媽的眉毛就像兩把利劍一樣立了起來?！捌邏K？！”她聲音陡然拔高了八度。
“你莫不是跟我開玩笑？你這飯不是五塊一碗嗎？”周遠(yuǎn)山終于停下了手里的活，抬起頭，
耐著性子擦了把汗。他解釋道：“大姐，蛋炒飯是五塊，沒錯(cuò)。但您加了一勺紅燒肉，
那個(gè)是兩塊。加在一起，一共是七塊。”大媽冷笑一聲，那笑聲里帶著毫不掩飾的鄙夷。
“那你還不如直接給我打一碗白米飯呢！白米飯一塊錢一碗，對不對？”她一邊說，
一邊“啪”地一聲把那盒剛到手的飯重重地放在攤子上，嘴唇抿得緊緊的。“這個(gè)我不要了，
我給你三塊錢，你給我換一碗。”周遠(yuǎn)山的眉頭不易察覺地動(dòng)了動(dòng)。
他的目光掃過那盒飯——她已經(jīng)用自帶的筷子扒拉了一口，筷子尖上還粘著幾粒金黃的米飯。
“大姐……您這飯都動(dòng)過了，我這……怎么給您換啊？”他的語氣里帶著一絲為難和克制。
“再說了，就算您換成白米飯，我也不能再給您加紅燒肉啊，三塊錢……大姐，
我這真的是虧本生意了?！彼捳f得已經(jīng)很客氣了。但大媽一聽，
火氣“噌”地一下就上來了。她一巴掌拍在折疊桌上，桌子上的空飯盒都跳了一下。
“你這人怎么回事??？！”她聲音尖得像要?jiǎng)澠迫说亩?。“飯是你自己炒的?/p>
價(jià)錢是你自己說的，我說不吃了，你還非要逼著我給錢不成？”她拿起那瓶涼茶，
“砰”地一聲也頓在桌上。“你這不就是強(qiáng)買強(qiáng)賣嗎？！還有沒有王法了！”這邊的動(dòng)靜，
吸引了幾個(gè)還沒走遠(yuǎn)的工人的注意。他們回頭一看，有人立馬皺起了眉頭。“我靠，
又是這個(gè)婆娘??？上次就是她，為了五毛錢跟老周扯了半個(gè)鐘頭?！薄熬褪?，
老周一碗飯才掙幾個(gè)子兒，她天天跑來跟他嘰嘰歪歪，
真是閑得蛋疼……”工友們的議論聲不大不小，剛好飄進(jìn)大媽的耳朵里。她臉色一紅，
但顯然沒有善罷甘休的意思。反而像是被點(diǎn)燃了的炮仗，瞬間炸了。她猛地掏出手機(jī)，
劃開屏幕，點(diǎn)開了拍攝功能，黑洞洞的鏡頭直接對準(zhǔn)了周遠(yuǎn)山的臉?！皝韥韥?！
大家快來看一看！評評理！”她扯著嗓子，對著手機(jī)屏幕喊了起來，仿佛在開一場現(xiàn)場直播。
“就是一個(gè)賣炒飯的小攤販，竟然敢要我七塊錢一碗飯！你們說說，現(xiàn)在還有天理嗎？
七塊錢，我們農(nóng)民工吃得起嗎？”周遠(yuǎn)山的臉色微微沉了下去，但他沒有躲開鏡頭。
他只是靜靜地站在那里。他知道，對付這種人，你越是激動(dòng)，她就越來勁?！拔疫@個(gè)蛋炒飯，
用了兩顆雞蛋，現(xiàn)在市場價(jià)，一顆雞蛋八毛五?！彼穆曇舨淮螅芮逦?。
“您加的紅燒肉，用的是豬后腿肉，我昨天晚上小火慢燉了一宿才燉爛的。
”“您要是真心覺得貴，那我也沒法子跟您講感情價(jià)了。”大媽壓根就聽不進(jìn)去這些。
她一根手指頭都快戳到周遠(yuǎn)山的鼻梁上了，嘴里的話跟機(jī)關(guān)槍似的往外突突。
“你就知道欺負(fù)我們這些農(nóng)民工是不是？！”“你是不是看我們穿得破破爛爛，就好宰客啊？
！”她一邊喊，一邊手指飛快地在手機(jī)上按著，撥通了一個(gè)電話?！拔梗∥乙对V！
這里有人亂收費(fèi)，敲我們竹杠！對，就在工地門口！你們管不管了？別人不敢說，我來說！
”周遠(yuǎn)山一動(dòng)不動(dòng)，像一尊雕塑，靜靜地站在他的鍋前。他沒再勸一句，也沒再讓一步。
他只是默默地彎下腰，開始收拾那些用過的餐具。這些年在街頭擺攤，
周遠(yuǎn)山早就練就了一身“耳聾心靜”的本事。罵他的，誣陷他的，吃霸王餐的，
甚至還有故意潑湯砸攤子的，他什么沒見過。有人吃完飯，嘴一抹，兩手一攤，說沒錢。
有人把飯吃得見了底，然后從碗里挑出一根不知道哪來的頭發(fā)，說“飯不干凈”，要求免單。
還有人吃了一半，突然說味道不對，硬要退換。一開始，他還會(huì)漲紅了臉跟人爭辯幾句。
后來，他就干脆不吭聲了。爭，有什么用？只會(huì)引來更多的人圍觀、起哄，最后飯也涼了，
心也累了。他總跟自己說：“和氣生財(cái)，忍一口氣，保一鍋飯。
”大媽看他這副“死豬不怕開水燙”的樣子，罵罵咧咧地又說了幾句，
最后“呸”地一口唾沫吐在地上，摔下筷子，氣沖沖地走了。周遠(yuǎn)山站在攤前，
靜靜地望著桌上那盒只被動(dòng)了一口的蛋炒飯。熱氣已經(jīng)散得差不多了。他沉默了一會(huì)，
沒有把它倒進(jìn)垃圾桶。而是拿過旁邊一個(gè)專門用來喂流浪貓狗的破塑料碗，
把飯菜小心地倒了進(jìn)去。做完這一切，他像是沒事人一樣，繼續(xù)擦鍋，準(zhǔn)備迎接下一波客人。
只是從那天起，他心里就像被塞進(jìn)了一團(tuán)濕漉漉的棉絮，總有點(diǎn)悶得慌。
他不知道那個(gè)電話會(huì)不會(huì)真的給他帶來麻煩。但日子還得過，生意還得做。
4 五萬塊的罰單第三天上午，太陽剛爬上樓頂，還沒來得及發(fā)威。九點(diǎn)剛過，
幾個(gè)穿著藍(lán)色制服的人，不緊不慢地走進(jìn)了這條僻靜的小巷。他們走得不快，
但目標(biāo)異常明確。周遠(yuǎn)山正低著頭，給一個(gè)年輕的工人往飯盒里添一勺辣椒炒雞。
聽到那整齊劃一的腳步聲，他心里猛地“咯噔”一下，一股不祥的預(yù)感涌上心頭。
他敏銳地抬起頭。那幾個(gè)人胸前都掛著明晃晃的證件，
手里還拿著登記本和一臺(tái)黑色的執(zhí)法記錄儀。他下意識(shí)地放下了手里的鍋鏟，
轉(zhuǎn)身就想去收拾攤子。可他才剛動(dòng)了兩步，那幾個(gè)人已經(jīng)加快了腳步，
三兩下就把他的小推車圍了個(gè)半圈?！澳憔褪沁@里的攤主？
”為首的是一個(gè)四十歲左右的男人，身形魁梧，國字臉，臉色板得像塊鐵板。
他的目光像X光一樣，在周遠(yuǎn)山的攤位上反復(fù)掃描，
最后落在那一摞摞的泡沫飯盒和桌布上那幾點(diǎn)陳年的油漬上。
“我……我是……”周遠(yuǎn)山的聲音，不自覺地低了下去。“我們接到群眾舉報(bào)，
說你在這里無證經(jīng)營，而且食品衛(wèi)生存在嚴(yán)重問題?！蹦莻€(gè)男人說話的語氣，不帶一絲感情。
“今天，我們是來現(xiàn)場進(jìn)行核查的?！薄罢埑鍪灸愕臓I業(yè)執(zhí)照和健康證。”這句話，
幾乎是預(yù)料之中的。周遠(yuǎn)山沉默了一下，嘴唇動(dòng)了動(dòng)，聲音更低了?！巴荆?/p>
我……我就是個(gè)流動(dòng)的攤販，推個(gè)車子做點(diǎn)小本買賣，也就靠著工地這片地兒混口飯吃，
這個(gè)……辦不了營業(yè)執(zhí)照?！睘槭椎哪腥嗣碱^輕輕一皺，和身邊的幾個(gè)人對視了一眼。
那眼神里，像是在確認(rèn)什么，又像是在走一個(gè)既定的流程。他們繞著攤子走了一圈，
反復(fù)檢查著灶臺(tái)、食材，還有那些剛出鍋的蛋炒飯。“你這個(gè)推車，沒有經(jīng)過備案。
”“油煙直接排放，影響周邊環(huán)境?！薄罢加贸鞘械缆?，妨礙通行。”“而且，
沒有配備專業(yè)的清洗消毒水池，沒有防蠅、防鼠、防塵的‘三防’設(shè)施。
”“食品安全三項(xiàng)基本要求，你一項(xiàng)都不達(dá)標(biāo)?！彼D了頓，
從口袋里拿出一張單子和一支筆。“根據(jù)《食品安全法》和《城市管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，