自從穿越到這個世界，成為江家不受待見的庶子，江云就對這里的飲食很不習慣，尤其是那鹽。
粗糲、發(fā)苦，還帶著難以忽視的土腥氣。
他一直以為這是江家刻意的苛待，給他用的是最低劣的鹽。
直到進入唐府，他才恍然，并非江家刻意為之，而是這整個時代的鹽，大抵如此。
對于一個習慣了現(xiàn)代雪白細膩、純粹咸鮮精鹽的人來說，這苦澀是無法忍受。
唐清婉端坐在那里，月白色的窄袖上襦，配著淺碧色的長裙，烏發(fā)簡單綰起，只簪了一支素凈的玉簪。
晨光勾勒著她挺秀的鼻梁和略顯清冷的側顏。
看著江云的樣子，她的纖纖素手幾不可察地頓了一下。
“怎么了，不合你口味嗎？”
江云抬起眼，迎上唐清婉那雙清澈卻疏離的眸子，搖了搖頭。
“娘子，府里用的鹽都是這樣，帶著苦澀的嗎？”
唐清婉眉頭一皺。
“怎么了？”她的聲音如同清晨的露珠，清冽而帶著一絲疏離，“可是不合口味？”
江云抬起眼，迎上那雙清澈的眸子，輕輕搖頭：“并非菜肴不好。只是……”他頓了頓，指向桌上的小鹽碟，“娘子，府里平日用的鹽，都是這般帶著苦澀的么？”
唐清婉的黛眉輕輕一蹙，似乎有些不解他的問題：“鹽……不都是這樣的么？”她放下筷子，語氣平淡無波，“倒是聽聞進貢皇室的‘玉雪鹽’，苦澀極少，純凈許多。只是那等稀罕之物，非我等門第可以奢望。”
江云聞言，目光微閃，一個念頭在心中迅速成型。他放下碗筷，站起身：“娘子，我想去后廚看看，方便么？”
唐清婉眼中掠過一絲探究，但并未多問，只對侍立一旁的小丫鬟道：“小青，帶江公子去后廚?！?/p>
“是，小姐?！?/p>
江云帶著小環(huán)，跟著小青穿過曲折的回廊，來到唐府的后廚。
唐府的后廚寬敞而忙碌，灶火熊熊，蒸汽氤氳，空氣中混雜著油煙、生鮮食材的氣息。
幾個廚娘和粗使婆子忙得腳不沾地，切剁聲、翻炒聲、水沸聲交織成一片。
江云深知自己這個贅婿身份在唐府根基尚淺，便直接向小青說明需要的東西：幾塊上好木炭、一個閑置的小石臼、一個細密的竹篩、幾塊干凈的舊麻布、一大塊最普通的粗鹽、一盆清水，外加一小簸箕細膩無雜質的黃土。
小青雖滿心疑惑，但還是依言去準備。
看著江云點名要的這些看似毫無關聯(lián)的東西，廚娘們也投來好奇的目光。
東西很快備齊，分量著實不輕，小青抱著沉甸甸的黃土簸箕，忍不住小聲嘟囔：“江公子，您要這些……到底是要做什么呀？”
“提純精鹽?！苯蒲院喴赓W。
“提……純？精鹽？”小青眨巴著眼睛，顯然無法理解這兩個詞組合在一起的含義。
江云沒有解釋，示意小環(huán)幫忙抱起石臼和木炭，三人帶著這堆“不明所以”的物品，又返回了唐清婉那清幽的小院。
他原本考慮在后廚直接操作，但看到那里人多眼雜，便留了個心眼——這等“點石成金”般的技術，還是在自己的地盤更穩(wěn)妥。
將東西在院中石桌旁的空地上放下，他動作麻利地挽起袖口，露出一截小臂。
先撿了幾塊大小合適的木炭，用石臼耐心地搗碎，再用細竹篩篩出均勻的炭粒。
將塊狀的鹽也放入石臼搗碎成顆粒，倒入桶中，往桶里舀了些清水，一邊攪拌，一邊加入搗碎的鹽，直到鹽不能再溶解于水。
接著，鏟了一小簸箕細黃土，倒入一個閑置的大陶盆里，加入剛調好的鹽水，慢慢攪拌成粘稠均勻的黃泥漿。
那專注的神情，仿佛不是在擺弄泥土，而是在調制什么珍貴的藥劑。
唐清婉這時也出來小院，在一旁的石凳坐下。
“小青，夫君這是在干嘛呢？”
“提純精鹽。”小青照著江云的說詞回答道。
“提純…精鹽？”斷斷續(xù)續(xù)說出這幾個字，唐清婉琢磨著這幾個字的意思。
忍不住湊近幾步，伸長脖子，卻看到江云正和泥玩，心中困惑更濃。
江云見唐清婉靠近，手上動作不停，頭也沒抬，繼續(xù)做著自己的事情。
他將篩好的細木炭粒均勻地鋪在另一只干凈的大陶罐底部，壓實。
接著，拿起幾塊舊麻布，仔細地疊成厚厚一摞，嚴嚴實實地覆蓋在炭層之上。
最后，他才小心翼翼地將那盆攪拌好的濃稠黃泥漿，緩緩地傾倒在麻布層上。
泥漿慢慢滲透麻布，渾濁的液體開始一滴滴滲入下方的炭層。
江云守在陶罐旁，耐心地等待著。終于，當最后一滴渾濁的泥水滲下，他從罐底小心地接取濾出的液體。
這水依舊不夠清澈，帶著淡淡的黃褐色。
他沒有停歇。
重新取來新的炭粒和麻布，將第一次過濾出的水再次倒入新的過濾層。
如此反復，一遍，兩遍……每一次傾倒，每一次等待，那濾出的水色都肉眼可見地變得澄澈一分，雜質一層層被剝離。
當?shù)谒谋檫^濾完成，江云接出的水，已近乎山泉般的清透。
他找來一只厚實的小陶鍋，將這清澈的濾液小心地倒進去，穩(wěn)穩(wěn)地架在了用石頭搭起的簡易爐灶上。
不一會鍋中的水開始無聲地沸騰，翻涌起細密的白沫。
水分在持續(xù)的加熱中快速蒸發(fā)。
鍋壁上開始凝結出細小的白色晶體，晶瑩剔透。
隨著水汽越來越稀薄，鍋底終于露出了真容——一層細密、干燥、宛如初雪般純凈潔白的結晶。
江云用木鏟輕輕刮起一小撮，放在掌心。
鹽粒細小均勻，白得耀眼，不含一絲雜色。
他捻了捻，觸感是干燥的、純粹的顆粒感，舔了一下，一股純粹的、干凈的咸味，就是有點齁了。
江云眉毛都擰成一團。
唐清婉的目光落在江云掌心上那一小撮東西，在陽光照射下，白得近乎刺眼。
那是一種她從未見過的白色，不含絲毫雜質。
她那雙平靜無波的眼眸里，第一次清晰地掠過一絲愕然。
纖細的手指伸出，小心翼翼地捻起一小撮白色結晶。
指尖傳來的觸感是干燥的、微涼的、沙沙的細粒感。
她猶豫了一下，隨即，在江云平靜的注視下，將沾著鹽粒的指尖，輕輕靠近那淡粉色的唇瓣。舌尖飛快地探出，如同蜻蜓點水般，極其輕微地碰觸了一下指尖上那雪白的晶體。
瞬間！
一股純粹、干凈、鮮明到極致的咸味，猛地在她舌尖上炸開！
沒有一絲一毫預想中的苦澀、土腥，只有最本真、最強烈的咸鮮。
唐清婉整個人如同被一道無聲的驚雷劈中，僵在了原地。
她猛地抬起頭，那雙總是清澈疏離的眸子，此刻清晰地映著江云的身影，瞳孔深處掀起了驚濤駭浪。
“這鹽…”
她的聲音有些發(fā)顫，失去了慣常的清冷，帶著一種陌生的沙啞和驚疑，尾音飄忽不定。
“…怎會如此？”
她下意識地又低頭看了一眼那雪白得耀眼的晶體，又猛地抬頭，目光死死地鎖住江云的臉，仿佛第一次真正看清這個男人。
江云只是平靜地站著，臉上既無得意，也無卑微，只有一種近乎坦然的沉靜。
他微微頷首，聲音不高，卻清晰地傳入蘇清雪耳中：“粗鹽雜質太多，特別是那種大塊的粗鹽，只要把鹽粉碎，溶解，過濾，結晶，就可以得到這鹽了?！?/p>
“這可是比進貢給皇室的鹽還要好?！碧魄逋窦拥卣f道。