茶香裊裊,陸明的手指在茶具間輕盈舞動(dòng)。他閉上眼睛,感受著水溫的變化,
茶葉在水中舒展的細(xì)微聲響。作為國(guó)內(nèi)頂尖的茶藝師,他對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都了如指掌。
"陸老師,水溫是不是差不多了?"助手小李輕聲問道。陸明微微點(diǎn)頭,沒有睜眼。
"再等三秒,龍井需要八十五度,現(xiàn)在八十三。
"茶室里安靜得能聽見水壺里氣泡破裂的聲音。三秒后,陸明睜開眼,
將熱水緩緩注入玻璃杯中。嫩綠的茶葉在水中旋轉(zhuǎn)起舞,如同一場(chǎng)無聲的芭蕾。"看,
這就是'鳳凰三點(diǎn)頭'。"陸明的聲音低沉而富有磁性,"古人說茶有九難,
水溫只是第一關(guān)。"他端起茶杯,正要品嘗,突然感到一陣眩暈。茶室的天花板開始旋轉(zhuǎn),
茶杯從他手中滑落。在意識(shí)消失前的最后一刻,他看到茶水在空中劃出一道優(yōu)美的弧線,
茶葉如同活物般散開...刺骨的寒冷將陸明驚醒。他猛地坐起身,發(fā)現(xiàn)自己竟躺在湖邊!
身上只穿著一件單薄的粗布衣,腳上沒有鞋子。更令他震驚的是,
周圍的環(huán)境完全變了——沒有高樓大廈,沒有茶室,
只有一片荒涼的湖岸和遠(yuǎn)處隱約可見的城墻。"這是哪里?"他喃喃自語,
聲音在寒風(fēng)中顫抖。遠(yuǎn)處傳來鐘聲,渾厚而悠遠(yuǎn)。陸明循聲望去,看到山坡上有一座寺廟。
求生的本能驅(qū)使他向那里走去。每走一步,腳底的碎石都扎得生疼,但他咬牙堅(jiān)持著。
走到半山腰時(shí),一個(gè)念頭突然擊中了他——這不是夢(mèng)。疼痛太真實(shí),寒冷太刺骨。而且,
他低頭看著自己粗糙的雙手,這分明不是他那雙常年保養(yǎng)的手。"我穿越了?
"這個(gè)荒謬的想法讓他停下腳步。但眼前的一切都在告訴他,這可能是真的。寺廟大門緊閉,
陸明用力拍打著厚重的木門。過了許久,一個(gè)小沙彌打開一條門縫,警惕地看著他。
"施主有何貴干?"陸明一時(shí)語塞,不知該如何解釋自己的處境。就在這時(shí),一陣大風(fēng)吹來,
他打了個(gè)噴嚏,身體不由自主地發(fā)抖。"慧明,怎么回事?
"一個(gè)溫和卻威嚴(yán)的聲音從院內(nèi)傳來。"師父,門外有個(gè)衣衫襤褸的少年,看起來又冷又餓。
"一位白眉老僧走到門前,目光慈祥地打量著陸明。"小施主,從哪里來?"陸明張了張嘴,
突然意識(shí)到自己連現(xiàn)在是什么年代都不知道。他靈機(jī)一動(dòng),
模仿古人的語氣說道:"弟子...弟子無家可歸,求大師收留。
"老僧嘆了口氣:"亂世之中,流離失所者眾。進(jìn)來吧,先吃些齋飯。"就這樣,
陸明——現(xiàn)在他知道了自己在這個(gè)時(shí)空的名字叫"陸羽",被龍蓋寺的智積禪師收留了。
從寺中僧人的交談中,他震驚地得知現(xiàn)在是東漢末年,三國(guó)鼎立的時(shí)代即將到來。
"我竟然穿越到了三國(guó)時(shí)期?"陸羽躺在禪房的硬板床上,輾轉(zhuǎn)難眠。
月光透過窗欞灑在地上,形成斑駁的光影。他想起自己現(xiàn)代的生活,
茶室、朋友、事業(yè)...一切都煙消云散了。第二天清晨,寺院的鐘聲喚醒了陸羽。
他跟隨僧人們做早課,雖然不懂經(jīng)文,但他模仿著其他人的動(dòng)作,倒也像模像樣。
早課后是早飯時(shí)間,寺院的齋飯簡(jiǎn)單卻足以果腹。"陸施主,"智積禪師在飯后叫住了他,
"老衲觀你舉止有度,想必出身不差??稍冈谒轮凶鲂╇s務(wù),暫住些時(shí)日?
"陸羽深深鞠躬:"多謝大師收留,弟子愿效犬馬之勞。"就這樣,陸羽在龍蓋寺安頓下來。
起初,他被分配去打掃庭院、挑水劈柴。雖然工作繁重,但比起露宿野外已是天堂。
更重要的是,寺院里有一片茶園,那是陸羽最感興趣的地方。一天清晨,陸羽在打掃茶園時(shí),
忍不住摘了一片嫩葉放在口中咀嚼。清新的茶香在口腔中擴(kuò)散,
與現(xiàn)代茶葉截然不同的風(fēng)味讓他驚訝不已。"這是...原生種?"陸羽喃喃自語。
他環(huán)顧四周,發(fā)現(xiàn)這片茶園里的茶樹與現(xiàn)代的栽培品種大不相同,更接近野生狀態(tài)。
"陸施主對(duì)茶有興趣?"一個(gè)聲音從背后傳來。陸羽轉(zhuǎn)身,看到智積禪師正含笑看著他。
"大師,"陸羽慌忙行禮,"弟子冒昧...""無妨,"智積禪師擺擺手,
"老衲觀你舉止,似乎對(duì)茶道頗有了解?"陸羽心中一動(dòng)。茶道,
這或許是他在這亂世中立足的根本。"弟子...確實(shí)略知一二。
"智積禪師眼中閃過一絲驚訝:"哦?那明日寺中茶會(huì),你可愿為老衲煮一壺茶?
"陸羽心跳加速。這是一個(gè)機(jī)會(huì),一個(gè)證明自己價(jià)值的機(jī)會(huì)。"弟子榮幸之至。"當(dāng)晚,
陸羽輾轉(zhuǎn)反側(cè)。他回憶著現(xiàn)代茶藝的每一個(gè)細(xì)節(jié),
思考著如何用現(xiàn)有的簡(jiǎn)陋工具重現(xiàn)那些技藝。寺院里的茶具與后世大不相同,
沒有精致的紫砂壺,沒有玻璃杯,只有粗糙的陶壺和木碗。"但茶的本質(zhì)不變,
"陸羽自言自語,"水、火、器、技..."第二天,寺中舉行每月一次的茶會(huì)。
僧人們盤坐在禪堂內(nèi),中央擺放著簡(jiǎn)單的茶具。當(dāng)智積禪師宣布由新來的陸羽為大家煮茶時(shí),
不少僧人露出驚訝的表情。陸羽深吸一口氣,走到茶席前。他先向眾人行禮,然后開始準(zhǔn)備。
雖然沒有現(xiàn)代的工具,但他憑借對(duì)茶性的深刻理解,巧妙地利用現(xiàn)有條件。
他先用手感受炭火的溫度,然后取適量的茶葉放入陶壺中。水溫是關(guān)鍵,
他靜靜等待水從沸騰狀態(tài)稍稍冷卻。"他在等什么?"有僧人小聲議論。陸羽充耳不聞,
全神貫注地感受著水溫的變化。當(dāng)溫度恰到好處時(shí),他將水緩緩注入壺中。
茶葉在水中舒展的姿態(tài),水汽升騰的曲線,都逃不過他的眼睛。第一泡茶,
他倒掉了——這在當(dāng)時(shí)是極為罕見的做法。"此為'洗茶',可去塵土雜味。"他解釋道。
第二泡,茶香開始彌漫。陸羽沒有立即分茶,而是讓茶葉在水中多停留了片刻。
"此為'悶香'。"當(dāng)茶湯終于倒入木碗時(shí),色澤金黃透亮,香氣清幽綿長(zhǎng)。
智積禪師接過茶碗,先觀色,再聞香,最后輕啜一口。老禪師的眼睛瞪大了。
其他僧人也紛紛露出驚訝的表情。這茶的味道與他們平日所飲截然不同——更清甜,更醇厚,
回味無窮。"妙!"智積禪師放下茶碗,"老衲飲茶數(shù)十載,未嘗此味。陸施主,
此藝從何處學(xué)來?"陸羽恭敬地回答:"弟子...曾遇異人指點(diǎn)。"這不算謊言,
現(xiàn)代茶藝大師們對(duì)他而言確實(shí)是"異人"。茶會(huì)后,陸羽在寺中的地位悄然改變。
他被允許接觸寺中珍藏的茶經(jīng),智積禪師甚至專門為他安排了時(shí)間研究茶道。
陸羽如饑似渴地學(xué)習(xí)著,同時(shí)謹(jǐn)慎地將現(xiàn)代茶藝知識(shí)融入其中。一個(gè)月后,
寺院迎來了一位貴客——竟陵太守前來進(jìn)香。智積禪師特意安排陸羽為太守煮茶。
太守起初對(duì)這個(gè)年輕人不以為意,但當(dāng)茶香彌漫,茶湯入口時(shí),他的態(tài)度完全改變了。
"此茶只應(yīng)天上有!"太守驚嘆道,"少年郎,可愿隨本官回府,專司茶事?
"陸羽心中一動(dòng),這是離開寺院的機(jī)會(huì),但他也明白亂世之中,官府未必安全。
"多謝大人厚愛,
然弟子尚有許多需向智積大師請(qǐng)教..."智積禪師適時(shí)插話:"陸施主天資聰穎,
假以時(shí)日,必成大器。不如讓他在寺中再修行一段時(shí)日?"太守雖遺憾,但也理解:"也好。
少年郎,他日若有閑暇,可來府上一敘。"這次經(jīng)歷讓陸羽意識(shí)到,
他的茶藝在這個(gè)時(shí)代有多么珍貴。他開始更加系統(tǒng)地整理自己的知識(shí),
同時(shí)學(xué)習(xí)古代的制茶方法。一天夜里,陸羽在燈下用自制的炭筆在竹簡(jiǎn)上記錄茶經(jīng)。突然,
一陣急促的敲門聲打斷了他。"陸師兄,快開門!"是小沙彌慧明的聲音,帶著驚慌。
陸羽打開門,慧明氣喘吁吁地說:"不好了!黃巾賊攻破了西邊的縣城,正向這邊來!
師父讓大家趕緊收拾細(xì)軟,準(zhǔn)備撤離!"陸羽心頭一震。黃巾起義?
這是歷史書上記載的大事件!戰(zhàn)亂真的要來了。
他迅速收拾了自己記錄的茶經(jīng)和幾件簡(jiǎn)單的茶具,隨僧人們一起向后山轉(zhuǎn)移。黑暗中,
遠(yuǎn)處已經(jīng)能看到火光。"亂世啊..."智積禪師嘆息道,"陸施主,寺中已不安全。
你可有去處?"陸羽搖頭:"弟子無處可去。""老衲有一故交在江南,那里相對(duì)安定。
你可愿帶老衲書信前往?那里茶園眾多,正合你鉆研茶道。
"陸羽明白這是智積禪師在為他安排出路。"弟子謹(jǐn)遵師命。"次日黎明,
陸羽帶著簡(jiǎn)單的行囊和智積禪師的書信,踏上了南下的路途。臨別前,
老禪師送給他一個(gè)包裹。"此乃老衲珍藏的茶種,攜至江南,或可培育出佳茗。
"陸羽深深鞠躬,眼中含淚:"大師教誨,弟子永志不忘。"離開龍蓋寺,
陸羽開始了漫長(zhǎng)的旅程。沿途所見,盡是戰(zhàn)亂帶來的瘡痍——荒蕪的田地,流離的難民,
焚毀的村落。他小心避開官道,走小路前行。一天傍晚,陸羽在一處破廟歇腳。他生起小火,
煮了一壺隨身攜帶的茶葉。茶香引來了另一位旅人——一個(gè)書生打扮的年輕人。"好香的茶!
"書生站在廟門口,禮貌地拱手,"在下顏清,可否討一杯茶喝?"陸羽打量來人,
見他眉清目秀,舉止文雅,便點(diǎn)頭應(yīng)允:"請(qǐng)進(jìn)?;慕家巴?,能遇同好亦是緣分。
"兩人在火堆旁坐下,陸羽為顏清斟茶。顏清接過茶碗,先聞后品,動(dòng)作嫻熟。"好茶!
"顏清贊嘆,"此茶制法獨(dú)特,非尋常市井之味。兄臺(tái)莫非專攻茶道?
"陸羽微微一笑:"略知一二。顏兄也懂茶?""家父嗜茶,從小耳濡目染。
"顏清放下茶碗,"實(shí)不相瞞,在下因避戰(zhàn)亂,正欲往江南投親。不知兄臺(tái)去向何方?
""巧了,在下亦往江南。"兩人相視一笑。顏清提議:"既同路,不如結(jié)伴而行?
路上也好有個(gè)照應(yīng)。"陸羽思索片刻,點(diǎn)頭同意。多一個(gè)同伴總是好的,尤其在這個(gè)亂世。
接下來的旅程中,陸羽和顏清朝夕相處。他發(fā)現(xiàn)顏清不僅精通詩(shī)文,對(duì)茶道也頗有見解。
兩人常在山間休息時(shí)煮茶論道,相談甚歡。一次茶后,顏清突然問道:"陸兄的茶藝,
似與當(dāng)世各家皆不相同,可是自創(chuàng)?"陸羽心中一緊,謹(jǐn)慎回答:"曾得異人指點(diǎn),
加上自己琢磨,確實(shí)有些不同。"顏清若有所思:"陸兄可知,當(dāng)世飲茶,多將茶葉碾碎,
與蔥、姜、橘皮等同煮?如陸兄這般清飲之法,實(shí)屬罕見。"陸羽這才意識(shí)到,
自己習(xí)慣的清茶飲法,在這個(gè)時(shí)代還未普及。他解釋道:"我以為,茶之本味最為珍貴,
雜以他物,反失其真。""高見!"顏清擊掌贊嘆,"陸兄對(duì)茶的理解,遠(yuǎn)超常人。
他日若有機(jī)會(huì),定要將此道發(fā)揚(yáng)光大。"一個(gè)月后,兩人終于抵達(dá)江南。
顏清與陸羽在岔路口分別。"陸兄,家舅在吳郡為官,我需前往投靠。這是信物,
"顏清從懷中取出一塊玉佩遞給陸羽,"他日若到吳郡,可憑此物尋我。必當(dāng)盡地主之誼。
"陸羽接過玉佩,心中感動(dòng):"顏兄厚誼,陸羽銘記于心。"分別后,
陸羽按照智積禪師給的地址,找到了那位故交——一位隱居在湖州茶山的老茶農(nóng)。
老人看過書信后,熱情地接待了陸羽。"智積大師的信中說你精通茶道,"老人打量著陸羽,
"老朽這片茶園,正缺個(gè)懂行的照料。"陸羽環(huán)顧四周,看到山坡上郁郁蔥蔥的茶樹,
心中激動(dòng)不已:"晚輩愿效勞。"就這樣,陸羽在湖州安頓下來。他白天照料茶園,
晚上記錄茶經(jīng),將現(xiàn)代知識(shí)與古代智慧融合,創(chuàng)造出獨(dú)特的種植和制茶方法。一年后,
陸羽培育的新茶在當(dāng)?shù)氐牟钑?huì)上引起轟動(dòng)。他獨(dú)特的炒青工藝和沖泡方法,
使得茶湯色香味俱佳,遠(yuǎn)勝當(dāng)時(shí)流行的煮茶法。"此茶只應(yīng)天上有!"品過陸羽的茶后,
當(dāng)?shù)匾晃幻抠潎@道,"陸小友年紀(jì)輕輕,竟有如此造詣,真乃神人也!"消息不脛而走,
陸羽的名聲漸漸傳開。有人開始稱他為"茶仙",慕名而來學(xué)藝者絡(luò)繹不絕。
一個(gè)春日的午后,陸羽正在茶園中指導(dǎo)工人采摘嫩芽。突然,
一個(gè)熟悉的聲音從身后傳來:"陸兄,別來無恙?"陸羽轉(zhuǎn)身,看到顏清站在茶園小徑上,
身旁還有一位身著官服的中年男子。"顏兄!"陸羽驚喜地迎上去,"一別經(jīng)年,
風(fēng)采更勝往昔!"顏清笑著介紹身旁的人:"這是家舅,吳郡太守。
聽聞湖州出了位'茶仙',特來拜訪,沒想到竟是故人!
"太守和藹地說:"陸小友的茶名傳吳越,本官特來求教。不知可否討一杯茶喝?
"陸羽連忙行禮:"太守大人光臨寒舍,蓬蓽生輝。請(qǐng)隨我來。"在簡(jiǎn)樸的茶室中,
陸羽為太守和顏清泡了新制的明前茶。茶香彌漫間,太守的眼中閃爍著驚訝和贊賞。"妙!
實(shí)在是妙!"太守連飲三杯,"陸小友可有出仕之意?本官府中正缺一位精通茶道的幕僚。
"陸羽心中一震。出仕?這意味著他可以擺脫平民身份,獲得更好的資源和保護(hù)。
但另一方面,官場(chǎng)險(xiǎn)惡,尤其是在這亂世...顏清看出他的猶豫,輕聲道:"陸兄,
亂世之中,若無依靠,縱有絕世才華也難保全。家舅愛才,必不相負(fù)。"陸羽沉思良久,
終于點(diǎn)頭:"蒙太守大人厚愛,陸羽愿效犬馬之勞。"就這樣,陸羽隨太守和顏清前往吳郡。
臨行前,他將茶園托付給老茶農(nóng),并留下了詳細(xì)的種植和制茶方法。
太守府的生活比陸羽想象的更忙碌。他不僅要負(fù)責(zé)府中的茶事,還要協(xié)助接待各方賓客。
他的茶藝成為太守府的一張名片,吸引了許多達(dá)官貴人前來拜訪。一次宴會(huì)上,
陸羽被引薦給一位從建業(yè)來的大儒。老人品過陸羽的茶后,意味深長(zhǎng)地說:"小友的茶道,
暗合天道。茶之為物,清而不浮,靜而不滯,恰如君子之德。"這番話讓陸羽深思。
他開始意識(shí)到,在這個(gè)時(shí)代,茶不僅僅是飲品,更是一種文化,一種精神的象征。
他決定將自己的茶道理念系統(tǒng)整理出來。然而,好景不長(zhǎng)。半年后,戰(zhàn)火蔓延至吳郡附近。
太守府開始緊張備戰(zhàn),宴樂之事漸少。陸羽被安排協(xié)助管理軍需物資,
他的組織才能得到了發(fā)揮。一天夜里,顏清匆匆找到陸羽:"陸兄,剛收到消息,
孫策的軍隊(duì)已攻破毗陵,不日將抵吳郡。家舅決定開城投降,以免百姓遭殃。
"陸羽心頭一震。孫策?小霸王孫策?歷史正在他眼前展開!
"那我們...""家舅已安排心腹送我們連夜離開,"顏清壓低聲音,"去荊州投奔劉表。
那里相對(duì)安定,你可繼續(xù)鉆研茶道。"陸羽沉默片刻,點(diǎn)頭同意。亂世之中,
能保全性命已是萬幸。趁著夜色,陸羽和顏清帶著簡(jiǎn)單的行裝離開了吳郡。
回望漸行漸遠(yuǎn)的城墻,陸羽心中百感交集。短短兩年間,
他從一個(gè)現(xiàn)代茶藝師變成了亂世中的漂泊者,經(jīng)歷了常人難以想象的變故。
但他懷中緊抱的茶經(jīng)手稿,和心中日益清晰的茶道理念,是他最珍貴的財(cái)富。
無論前方有多少艱難險(xiǎn)阻,他都要將茶道發(fā)揚(yáng)光大,在這紛亂的時(shí)空中,
留下屬于自己的印記。"陸兄,想什么呢?"顏清的聲音打斷了陸羽的思緒。
陸羽望向遠(yuǎn)方初現(xiàn)的晨曦,輕聲道:"我在想,何處有清泉可煮茶。
"顏清笑了:"前路漫漫,茶香相伴,倒也不寂寞。"兩人相視一笑,
繼續(xù)向未知的前方走去。陸羽知道,他的茶圣之路,才剛剛開始...江南茶緣晨霧如紗,
籠罩著湖州的山巒。陸羽背著竹簍,手指輕輕拂過茶樹枝頭沾露的嫩芽。兩年過去,
他早已熟悉這片土地上的每一株茶樹,但今日他要深入從未踏足的后山峽谷,
尋找傳說中的野生古茶樹。"陸先生,前面路險(xiǎn),當(dāng)心腳下。
"老茶農(nóng)的孫子阿青提著柴刀在前開路。這孩子十五六歲年紀(jì),
是陸羽在江南收的第一個(gè)徒弟。陸羽點(diǎn)頭,目光卻被巖縫中一簇特別的葉片吸引。
那葉片呈罕見的紫紅色,在晨光中泛著金屬般的光澤。他心頭一震,快步上前。
"這是...紫鵑?"陸羽小心翼翼地托起一片葉子,指尖傳來絲綢般的觸感。在現(xiàn)代,
這種富含花青素的珍稀茶樹已經(jīng)絕跡,他只在古籍插圖中見過描述。
阿青湊過來:"先生識(shí)得這野茶?我們叫它'山鬼唇',都說有毒哩。""非但無毒,
實(shí)乃茶中極品。"陸羽從懷中取出素絹,小心包裹幾片嫩葉放入竹筒。他撥開灌木繼續(xù)前行,
忽然聞到一陣清冽異香——似蘭非蘭,似梅非梅。循香而去,峽谷盡頭竟有一片開闊臺(tái)地。
臺(tái)地中央,三株兩人合抱粗的古茶樹巍然矗立,樹干上爬滿青苔,樹冠如云,葉片狹長(zhǎng)如柳,
葉緣呈鋸齒狀。"云霧種!"陸羽聲音發(fā)顫。這是現(xiàn)代武夷山大紅袍的始祖品種,
沒想到在唐代還存有如此完整的野生群落。他輕撫樹干,樹皮粗糙的觸感傳來歷史的厚重。
阿青目瞪口呆:"祖宗傳話說山里有神茶樹,竟是真的!"陸羽繞著古樹仔細(xì)觀察,
在第三株樹下發(fā)現(xiàn)幾叢矮小的茶苗。"天賜良機(jī)!阿青,記下此處方位。待谷雨前后,
我們?cè)賮聿烧?茶藝革新回到草廬,陸羽立即著手研究今日所得。他將紫鵑葉放入青瓷碗,
注入八十度左右的山泉水。葉片遇水舒展,茶湯漸漸呈現(xiàn)夢(mèng)幻的紫羅蘭色。
"花青素含量是普通茶葉的五倍以上..."陸羽喃喃自語。輕啜一口,
滋味鮮爽中帶著獨(dú)特的漿果香,回甘持久如蜜。這讓他想起現(xiàn)代云南的紫芽普洱,
但風(fēng)味更為復(fù)雜。次日,他召集村中幾位老茶農(nóng),在曬場(chǎng)上支起一口新打的鐵鍋。
"諸位請(qǐng)看,"陸羽將新鮮采摘的云霧種茶青倒入鍋中,"傳統(tǒng)蒸青法雖能保綠,卻損香氣。
我嘗試用鍋炒,或可另辟蹊徑。"他挽起袖子,手掌在鍋上方試探溫度,
待青煙初起時(shí)迅速投入茶葉。手指翻飛間,茶葉在鍋中翻滾起舞,散發(fā)出濃郁的板栗香。
老茶農(nóng)們交頭接耳,這種"殺青"方式他們聞所未聞。兩刻鐘后,茶葉出鍋。陸羽取來山泉,
用新制的白瓷壺沖泡。茶湯金黃透亮,香氣高銳如劍,在場(chǎng)眾人無不驚嘆。"這炒青之法,
可使茶香更聚。"陸羽分茶給大家,"但火候把握極難,差之毫厘則失之千里。
"老茶農(nóng)李伯咂摸著嘴:"奇了!這茶喝著竟有巖韻,比我蒸制的強(qiáng)出十倍!
"正當(dāng)眾人熱議時(shí),里長(zhǎng)匆匆跑來:"陸先生,吳郡顏公子派人送信來了!
"故人重逢陸羽展開信箋,顏清飄逸的隸書躍然紙上。信中說其叔父已調(diào)任湖州刺史,
邀陸羽三日后在顧渚山參加茶會(huì),屆時(shí)江南名士齊聚。"顧渚山..."陸羽眼睛一亮。
那是唐代貢茶"顧渚紫筍"的產(chǎn)地,在現(xiàn)代早已失傳。他立即著手準(zhǔn)備,
精選這三年來制作的七種名茶,每樣都記錄下詳細(xì)的產(chǎn)地、工藝和品鑒心得。三日后,
顧渚山腳張燈結(jié)彩。陸羽帶著阿青赴會(huì),遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見顏清在亭前迎客。兩年不見,
這位故人已蓄起短須,一身月白長(zhǎng)衫更顯儒雅。"陸兄!"顏清快步迎來,執(zhí)手相看,
"別來無恙?聽聞你在湖州被尊為'茶仙',可喜可賀!"陸羽微笑還禮:"顏兄仕途得意,
才是真可喜。"他注意到顏清腰間佩銀魚袋,顯然已獲官職。顏清引他入席,
低聲道:"今日茶會(huì)非同小可。刺史大人特意請(qǐng)來竟陵司馬太守,此人嗜茶如命,
曾言'寧可三日無肉,不可一日無茶'。"席間,各地茶農(nóng)紛紛獻(xiàn)藝。輪到陸羽時(shí),
他取出特制的青瓷茶具,
先展示帶來的七種茶葉:紫鵑、云霧、野樅、黃芽、白毫、石乳、綠雪。每樣茶葉形態(tài)各異,
引得眾人圍觀。"今日斗膽獻(xiàn)丑,請(qǐng)諸位品鑒'七仙過海'。"陸羽取山泉水,
用紅泥小火爐燒至"蟹眼"初現(xiàn)(約85℃),先沖泡紫鵑茶。只見他手腕輕旋,
水流如銀線注入茶壺,手法行云流水。茶湯呈現(xiàn)罕見的紫金色,香氣層次分明。
司馬太守接過茶盞,觀色聞香后小啜一口,竟怔在當(dāng)場(chǎng)。"此茶..."太守聲音微顫,
"初嘗似葡萄美酒,細(xì)品有蘭麝之香,回味竟帶松露氣息!"陸羽微笑:"此乃野生紫鵑,
生于懸崖石縫,每年僅得三兩。"接著他依次沖泡其余六種茶,
每種都有獨(dú)特風(fēng)味:云霧茶的巖韻、野樅的蜜香、黃芽的甘醇...在場(chǎng)眾人如癡如醉。
顏清趁機(jī)向刺史進(jìn)言:"陸兄精研茶道三載,著有《茶源》《水品》二卷。
今江南貢茶制法陳舊,何不請(qǐng)陸兄指點(diǎn)革新?"工藝傳承茶會(huì)過后,陸羽名聲大噪。
刺史撥出顧渚山一片官茶園供他試驗(yàn),顏清更是說服官府在苕溪畔建起首座專業(yè)茶坊。
這日清晨,陸羽正在指導(dǎo)工匠改良蒸青灶。傳統(tǒng)灶臺(tái)火候不均,
他設(shè)計(jì)出分層控溫的"連房灶",使蒸汽分布更均勻。"上層溫度最高,
用于殺青;中層中溫,適合揉捻后干燥;下層余溫,正好焙茶。
"陸羽用木炭在地上畫著示意圖。工匠們嘖嘖稱奇,這種設(shè)計(jì)理念超前了數(shù)百年。
阿青急匆匆跑來:"先生!您要的楠木模具打好了!"陸羽檢查新制的茶餅?zāi)>撸?/p>
上面雕刻著精細(xì)的纏枝紋。他取出發(fā)酵適度的黑毛茶,蒸軟后填入模具,用石壓制。
兩個(gè)時(shí)辰后,解開繩索,一塊紋路清晰的茶餅赫然呈現(xiàn)。"此法制餅,可保茶味十年不散。
"陸羽將茶餅放在竹架上陰干。這是他在現(xiàn)代普洱茶工藝基礎(chǔ)上改進(jìn)的技法,
更適合江南氣候。午后,顏清帶著一位布衣老者來訪。老者鶴發(fā)童顏,手持藜杖,
腰間掛滿藥囊。"陸兄,這位是茅山玄真道長(zhǎng),精于藥石之術(shù)。聽聞你發(fā)現(xiàn)紫鵑茶有奇效,
特來請(qǐng)教。"玄真道長(zhǎng)接過陸羽遞來的紫鵑茶湯,先觀其色,再嗅其氣,
最后沾少許在掌心揉搓。"妙哉!"道長(zhǎng)眼睛一亮,"此茶氣清上升,味苦下泄,
能通十二經(jīng)絡(luò)。老朽觀其色紫屬火,當(dāng)入心經(jīng),可治驚悸失眠。
"陸羽趁機(jī)請(qǐng)教:"晚輩發(fā)現(xiàn)不同茶類各有藥效。如綠茶清熱,白茶解毒,黑茶消食,
未知當(dāng)如何系統(tǒng)歸類?"三人坐在茶席前暢談至日暮。道長(zhǎng)傳授"五臟五味"理論,
陸羽則分享現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶多酚、氨基酸的研究理解(當(dāng)然假托為"西域醫(yī)經(jīng)")。
顏清執(zhí)筆記錄,最終整理出"茶藥對(duì)應(yīng)表",成為后世茶療基礎(chǔ)。茶會(huì)驚變仲秋時(shí)節(jié),
陸羽在新建的茶坊舉辦"百茶會(huì)",展示這一年來的研究成果。
各地茶農(nóng)、文人雅士紛至沓來,草廬前擺開數(shù)十張茶席。陸羽身著素色深衣,
在中央主席演示最新創(chuàng)制的"雨花茶"。這種針形茶采用特殊揉捻手法,
沖泡時(shí)芽頭垂直懸浮,如雨絲飄落。"此茶取名自'天雨曼陀羅華'的佛典,
"他邊操作邊講解,"水溫需精確控制八十度,高則苦,低則淡。"正當(dāng)眾人沉醉茶香時(shí),